Blaubeeren

Getrocknete BlaubeerenGetrocknete Blaubeeren kennt man nicht nur aus Muffins oder anderen Gebäcken, sie haben auch medizinische Bedeutung in der Bekämpfung gegen Darmbeschwerden – und das bereits seit dem 12. Jahrhundert. Sie ist nicht nur auffällig blau, in ihr stecken besondere Inhaltsstoffe wie Flavonoide,  Astragalin,  Myrtin und Epimyrtin. Zudem ist ein hoher Gehalt an Chrom auffällig.